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ローストしたカカオ豆

ローストしたカカオ豆 写真=ローストしたカカオ豆。収獲した種は生産地で発酵と乾燥が行われる。

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山県有朋の別荘として作られた「無鄰庵(むりんあん)」(京都市左京区南禅寺草川町)で2月22日、スイスのチョコレートブランド「リンツ」のチョコレートテイスティングセミナーが行われた。

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