ホテルグランヴィア京都、ケフィアのロールケーキなど冬スイーツを販売

  •  
  •  

 ホテルグランヴィア京都(京都市下京区烏丸通塩小路下ル、TEL 075-344-8888)で現在、「ケフィアから作った自家製練乳のロールケーキ」「ロイヤルミルクティーのプリンタルト」などの冬スイーツが販売されている。

 「ロイヤルミルクティーのプリンタルト」は10月からテークアウトとして商品化し、2階「ペストリー&ベーカリーショップ ル・タン」で販売したところ、「連日ほぼ完売」(同)という反響を得た。ロンネフェルト社の紅茶を使用。アッサム茶葉をベースに芳醇な香りをプリンに凝縮。同店イートインでは、ケーキセット(1,200円)、単品(494円)、テークアウト単品(450円)を提供している。

[広告]

 「ケフィアから作った自家製練乳のロールケーキ」は、超薄力粉「特宝笠」を使用したきめ細かいスポンジ生地やオーガニックのアカシアはちみつを使用。自家製練乳クリームは、ニュージランドのジャージー牛乳を原料にした同ホテルオリジナルのケフィアヨーグルトを煮込んだものと、北海道の生乳100%使用した2種類のクリームをブレンド。「練乳ロールケーキ」(1,500円)、「練乳イチゴロールケーキ」(1,800円)を1日1本限定で販売している。同商品は「朝10時にショーケースに登場するが、午前中には売り切れる」と広報担当者。

 今回の商品について、「ロールケーキは男性でも食べやすい軽い仕上がりで、その反面スイーツを食べた満足感は十分に感じていただける。じっくり味わっていただきたい商品」(同)と話す。

 「ペストリー&ベーカリーショップ ル・タン」の営業時間は10時~22時。販売は来年3月31日まで。

  • はてなブックマークに追加

烏丸経済新聞VOTE

現在お住まいはどちらですか?