あの時代の味を、もう一度。
1930年に京都で創業し、長年紅茶とともに本格的な洋食文化を提案し続けてきた『Sir Thomas LIPTON ティーハウス』より、70〜90年代の人気メニューを現代風に提案する「復刻洋食フェア」第3弾を開催いたします。今回は、当時のスタッフの間でも愛された「ビーフステーキと森の幸のピラフ」や、豊かなソースのハーモニーを堪能する「ミックスグラタン」など、伝統の記憶を受け継ぐこだわりのラインナップをお届けいたします。


ビーフステーキと森の幸の　ピラフ

スタッフの間でもファンが多かった、当時のごちそうメニューが待望の復活
山菜とマッシュルームをあわせた、風味豊かな昔懐かしいピラフ。甘辛い醤油ベースの特製ソースで仕立てたピラフに、バターソテーした食材の香ばしさが重なり合います。

オリジナルのテリヤキソース
ステーキにはオリジナルのテリヤキソースをたっぷりと絡め、柔らかな肉質としっかりとしたコクのある旨みが口いっぱいに広がります。紅茶文化とともに洋食を歩んできたリプトンだからこそ表現できる、コクのある旨み・ほどよい甘み・後味を軽やかに整える酸味を調和させたこだわりのテリヤキソースが、当時を知る方にも新鮮な驚きを与える一皿です。



【販売期間】2026年11月16日(月) - 2027年1月末まで
【商 品 名】ビーフステーキと森の幸のピラフ
【販売価格】2,400円（税込）
【実施店舗】Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店・四条店・ポルタ店



ハンバーグミックスグラタン

香ばしさとクリーミーさが織りなす、心まで満たされる贅沢な味わい
甘みのあるケチャップライスとマカロニに、チーズとバターの豊かなコクが広がる特製ホワイトソースをたっぷりと合わせ、グラタンとドリアの魅力を一度に味わえる一皿に仕上げました。
特製デミグラスソースでじっくり煮込んだハンバーグは、チーズとともに香ばしくオーブンで焼き上げています。クリーミーなホワイトソースと濃厚なデミグラスソースが織りなす、深みのある豊かな味わいをお楽しみください。
【販売期間】2026年11月16日(月) - 2027年1月末まで
【商 品 名】ハンバーグミックスグラタン
【販売価格】1,780円（税込）
【実施店舗】Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店・四条店・ポルタ店



ペッパーハンバーグステーキ

自家製デミグラス×挽きたて黒胡椒でコクと香りが際立つ
自家製デミグラスソースをベースに、特製レシピで仕上げる「ペッパーソース」。まろやかなコクと深みの中に、挽きたての黒胡椒がふわりと香るアクセントを利かせました。
ジューシーに焼き上げたハンバーグの溢れる肉汁とソースの旨味が重なり合い、一口ごとに豊かな味わいが広がります。
【販売期間】2026年11月16日(月) - 2027年1月末まで
【商 品 名】ハンバーグステーキ ペッパーソース
【販売価格】1,660円（税込）
【実施店舗】Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店・四条店・ポルタ店




Sir Thomas LIPTON ティーハウスロンドンの紅茶文化をお客様へ
1930年8月1日、京都に「リプトン本社直轄喫茶部」をオープンして以来、紅茶を愛し育ててきました。ロンドンの紅茶文化をお客さまへ。オリジナルのスイーツをはじめ、洋食に至るまでサー・トーマス・リプトンは、オリジナリティあふれる食文化を創造し続けます。

Sir Thomas LIPTON ティーハウス
［URL］https://www.lipton-teahouse.jp/
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株式会社フクナガ
1930年、京都にて創業。
株式会社フクナガは、「本日開店」の気持ちを忘れず、創意工夫を重ねた料理・おもてなしの心・寛いでいただく空間をお届けし続けています。
［URL］https://www.fukunaga-tf.com/