京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）は、秋の新作バームクーヘン「キャラメルナッツばあむmini」を2026年10月1日（木）より発売します。京都市南区の「atelier京ばあむ」および、JR京都駅直結 京都駅ポルタにて展開する「atelier京ばあむ きょうこのみ店」の2店舗にて販売します。

■商品特長

実りの秋の訪れにあわせて発売する「キャラメルナッツばあむmini」は、濃厚で香ばしい味わいが魅力のバームクーヘンです。
ビターなキャラメルが香る生地を一層一層丁寧に焼き上げ、ヘーゼルナッツプラリネを合わせたホワイトコーチングで仕上げました。キャラメルの深い風味が際立つ生地と、ナッツの香ばしさを引き立てるやさしい甘さのバランスが絶妙です。

■開発の背景とこだわり

「atelier京ばあむ」で展開する手のひらサイズの「miniシリーズ」は、自分への気軽なご褒美やお土産、ちょっとしたギフトとして、複数個をまとめて購入されるお客様も多く、好評なラインアップです。
今回の「キャラメルナッツばあむmini」は、miniシリーズとしては初となるハードタイプのバームクーヘンです。従来のソフトタイプとは異なる、しっかりとした満足感のある食感をお楽しみいただけます。濃厚な味わいを好む方が増える時期に合わせて、キャラメルとナッツの香ばしさが合わさる贅沢な美味しさをお届けします。

■ 商品概要

商品名：キャラメルナッツばあむmini
販売店舗・価格：
・atelier京ばあむ：850円（税込）
・atelier京ばあむ きょうこのみ店：849円（税込）
発売日：2026年10月1日（木）　【期間限定販売】

■販売店舗

１．atelier京ばあむ
2023年11月　京都市南区にオープン。ショップ・工場・カフェを併設し、随所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子のミュージアムです。京ばあむを製造する様子は、2階の工場見学通路より無料で見学できます。抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる体験プログラムや季節限定のイベントなどを実施しています。
令和7年度「食文化ミュージアム」認定
〈所在地〉 京都市南区西九条高畠町１
〈営業時間〉
【1階ショップ・2階工場見学】 10:00〜18:00
【3階カフェ】 <平日> 11:00〜18:00（L.O.17:30）
　　　　　　 <土日祝>10:00〜18:00（L.O.17:30）
〈定休日〉　 無休
〈電話〉　　075-585-3795






２．atelier京ばあむ きょうこのみ店


〈店舗名〉 atelier京ばあむ きょうこのみ店
〈所在地〉 京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地 京都ポルタB1F東エリア
〈営業時間〉 8:30〜21:00
〈休業日〉　　不定休　※施設に準じます
JR京都駅 京都ポルタ地下街東エリアお土産ゾーン「きょうこのみ」内




〈オフィシャルサイト・SNS〉
・公式サイト https://kyobaum.com/atelier/　　　
・Instagram　 https://www.instagram.com/kyo_baum/
・X　　　　　　https://x.com/kyo_baum　　　
株式会社美十
株式会社美十は、「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」をはじめとした観光みやげ事業に加え、“食”のフィールドにおいても幅広い事業展開を目指し、新たな挑戦を続けています。

会　社　名：株式会社 美十
本社所在地：京都市南区西九条高畠町35-2
設　立 　 ：1965年（創業1938年）
URL　 　 ：https://www.bijuu.co.jp/
事業内容 ：観光みやげ事業/テーマパーク事業/OEM事業/ 洋菓子ブランド事業/海外事業


株式会社美十 主要展開ブランド