COCON烏丸に期間限定「日本酒バー」-伏見18蔵元の酒が一堂に

8月31日18時から、開店前夜祭が催された。

8月31日18時から、開店前夜祭が催された。

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 四条烏丸の商業施設「COCON烏丸」(京都市下京区烏丸通四条下ル)1階のアトリウムに9月1日、京都・伏見の日本酒を楽しむ期間限定のバー「FUSHIMI SAKEZO’S BAR」がオープンした。主催は伏見酒造組合。

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 京都・伏見の18蔵が「この季節のおすすめの清酒」を一堂にそろえる。10日ごとにセット内容が変わる「きき酒セット(3種)」(500円)のほか、定番商品として「黄桜 はじけるにごり酒」「キンシ正宗 銀閣 荒武者」「月桂冠 ヌーベル月桂冠 純米酒」「英勲 うすにごり」(以上300円)、「松竹梅 にごり酒<純米>」「玉乃光 純米吟醸 特撰辛口」(以上400円)、「富翁 純米吟醸 丹州山田錦」「月の桂 純米吟醸酒 柳」(以上450円)などを1ショット(90ミリリットル)で提供する。

 COCON烏丸内の飲食店「スーホルムカフェ」「オーバカナル」も日本酒に合うオリジナルメニューを提供。「鮮魚のカルパッチョ 京野菜とサルディニア産カラスミ添え」「スモークサーモンとイクラの親子カルパッチョ」「自家製鴨胸肉の生ハム ‘SAKE BARスタイル」「砂ずりのコンフィ 米酢のアクセント」(以上500円)などを用意する。

 同組合は4年前から、同様のイベントを中京区の新風館で毎年開いてきたが、雨天時を考慮して今年はCOCON烏丸内での立ち飲み形式にした。

 「おいしい日本酒ばかりがそろっている。その中で自分に合う酒を見つけてほしい。日本酒をおしゃれに楽しめる場所なので、若い人も気軽に立ち寄ってぜひ日本酒の良さに触れてほしい」と同組合の山本源兵衛理事長。

 営業時間は17時~22時(日曜・祝日は16時~21時)。毎週木曜・金曜(19時~20時30分)に蔵元談義が行われる。10月31日まで。

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