デニッシュパンで知られるベーカリーショップ「Vingt-sept Degres（ヴァンセットデュグレ）」（中京区烏丸蛸薬師西入ル、TEL 075-213-2727）が3月9日、リニューアルオープンした。

　1993年の10月にオープンした同店は今年で14年目。厨房機器の点検・修理に合わせて店舗もリニューアルすることにしたという。店舗設計・デザインを担当したのは、御池通りの「通り名」を表示したサインや、洋菓子店「クレームデラクレーム」（中京区烏丸竹屋町）のデザインを手がけた、GK京都（上京区相国寺東門前町）。

　「清潔感と手作りの味の暖かさ」をコンセプトに、同店のロゴを青と白に統一、2色をテーマカラーとした。店内はタイルと木目を基調に、「シンプルで暖かさが伝わる空間に仕上げ、パンが陳列された時に完成するインテリアにした」という（同社）。キャッシュカウンター隣には、大きなガラス面で店内と厨房が仕切られており、厨房内の様子を見ることができる。

　主力商品の「ヴァンデンプラス」（525円）、「ボカグランデ」（420円）、「ベルマフィン」（16個入り、420円）のほか、新商品として3月中旬より「湯種食パン（仮）」や、ブラジルのパン「ポンデケージョ」を和風にアレンジ、きなこをまぶした「ポンデケージョ（和）」などを発売予定。定期的に既存商品のアレンジも行う。また、1杯ずつミルで豆をひいて入れたテークアウトのコーヒーも販売する。

　今後は、オンラインショッピングの充実と「本店以外の店舗展開も視野に入れている」（同店）という。営業時間は7時～19時（土祝は17時30分）。日曜定休。

ヴァンセットデュグレ