建物のコンバージョンやリノベーションを手がける「京都職人気質」（京都市上京区）は7月1日、今年3月にオープンした京都・山科店に続く2店舗目となる「smile burger（スマイルバーガー）清水寺店」（京都市東山区清水4、TEL 075-551-1418）を東大路通沿いにオープンした。

　同店は、「味の分かる大人のためのハンバーガー」をコンセプトとした京都発のハンバーガーショップ。パンは神戸の老舗パン店に、「ハンバーグとして出しても恥ずかしくない」（同店）という牛肉100パーセントのパテは大阪市の食肉会社に依頼し、「ソースではなく素材で勝負」しているのが特徴。1日の販売個数が決まっているため、山科店では開店後約3時間で、清水寺店では同約4時間で売り切れるほどの人気となっている。

　メニューは「スマイルバーガー」（950円）とチーズを挟んだ「スマイルチーズ」（1,050円）の2種類で、どちらにもポテトチップス・ピクルス・ジュースが付く。パテ（500円）の追加もできる。ほかに、4枚パテを重ねた「スマイルバーガーQ（クアトロ）」（2,650円）を店頭前日予約のみで販売。

　購入客は20代～30代の女性が多いが、年配客の利用も少なくないという。同店関係者は「『京都に行ったらスマイルバーガーに行こう』がキャッチフレーズになってほしい。京都のお土産として買っていただけるようになれば」と話している。

　営業時間は11時～売切れ次第終了。火曜定休。

smile burger