しょうゆロールケーキ「京みたらしろーる」、売れ行き好調で販売期間延長へ

ロールケーキの中には、澤井醤油の生二度熟成しょうゆと黒砂糖を合わせた「みたらし餡ゼリー」としょうゆバタークリームをサンド。

ロールケーキの中には、澤井醤油の生二度熟成しょうゆと黒砂糖を合わせた「みたらし餡ゼリー」としょうゆバタークリームをサンド。

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 ホテルグランヴィア京都(京都市下京区烏丸通塩小路下ル)のペストリー&ベーカリーショップ「ル・タン」(TEL 075-342-5525)で1月から販売している「京みたらしろーる」の売れ行きが好調のため、販売期間を延長する。

 同ホテルは1月13日、みたらし団子風味のしょうゆロールケーキの限定販売を始めた。「玉乃光酒造」(伏見区)の米粉と「澤井醤油本店」(上京区)の生二度熟成しょうゆを用い、同ホテルのグランパティシエ畠中雅明さんが表現したロールケーキは、発売以来連日完売が続く人気商品に。当初は今月31日までの販売を予定していたが、6月30日まで延長する。

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 購入客からは「しょうゆとバタークリームの組み合わせが意外においしいのでびっくりした」などの意見が寄せられているという。パッケージに桐箱を使っているため、「一度食べた方が贈呈用に購入するほか、口コミでの話題性から購入する姿も」と同ホテル広報担当者。

 販売期間の延長について、広報担当者は「仕入れについても京都の老舗名店の協力をいただくことができたので延長が可能になった。老舗の持つ付加価値とホテルグランヴィア京都がうまくコラボでき、しっかりとした特徴を持った商品になった」と話す。「定番化」については「今後考えていきたい」とも。

 価格は2,000円。1日5本限定。同店の営業時間は10時~22時。

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