烏丸経済新聞

写真を拡大

各食堂で提供される約400の共通メニューにフードマイレージと二酸化炭素排出量を表示

　京都・滋賀・奈良の16大学生協は11月4日から、「CO2見える化計画～大学生協フードマイレージ・キャンペーン～」を各食堂で実施している。
　
　フードマイレージは食材の輸送量と、生産地から食卓までの輸送距離を掛け合わせた指標で、食材を輸送することで発生する環境負荷を示している。フードマイレージから食材の輸送によって発生する二酸化炭素（CO2）排出量も算出される。

　同キャンペーンは京都大学、同志社大学、立命館大学、龍谷大学、京都府立大学、京都工芸繊維大学、京都橘大学、京都教育大学、滋賀大学彦根地区、滋賀大学大津地区、滋賀県立大学、滋賀医科大学、奈良女子大学、奈良教育大学、奈良工業高等専門学校、大阪樟蔭女子大学（関屋キャンパス）の大学生協、計32食堂で実施。

　各食堂で提供される約400の共通メニューにフードマイレージと二酸化炭素排出量を表示している。大学生協京都事業連合の平信行さんは「社会的関心の高さを感じている。趣旨や仕組みを学生にわかりやすく伝えることができれば」と話す。さらに、来年1月には同食堂で「京都フェア」の実施も予定しており、京都産の食材が使われる商品が増えるという。

　同キャンペーンは京エコロジーセンター「地球温暖化防止先進モデル事業」の一環で実施され、大学生協の他、環境NPOや学生団体がキャンペーン構成団体として関わる。表示される数値を計算した立命館大3年の本郷勢子さんは「食生活が地球環境と関係していることを学生に知ってもらいたい。食のライフスタイルをできることから見直していければ」と話す。

　キャンペーンの実施は来年1月まで。

大学生協フードマイレージ・キャンペーン魚のフードマイレージがわかる「魚環境尺」－「魚ログ」発案者が考案（盛岡経済新聞）「海環境尺」「地産地消推進尺」を続々公開－岩手県、環境をアピール（盛岡経済新聞）多摩の地酒「澤乃井」とコラボ・バイキング－立川ワシントンホテル（立川経済新聞）地元の食材を見て、触って、知って、味わう11月は「食」を考えるイベントが花盛りヨコハマ「地産地消」最新事情（2）（ヨコハマ経済新聞）