錦市場に6月3日、オリーブオイル「キヨエ」を用いたドーナツカフェ「花よりキヨエ」（京都市中京区錦小路通御幸町、 TEL 0120-55-8694）がオープンした。運営は「バロックス」（大阪市西区）。

　キヨエは、南オーストラリア産のオリーブを絞ったオリーブジュース100パーセントでできたオリーブオイル。同店では「キヨエ」を用いたドーナツやアイスクリームを提供する。「赤」を基調とした内装で、「オリーブの葉を持つ女の子」をイメージキャラクターとした。店舗面積は18坪、席数は14席。

　看板メニューの「キヨエドーナツ」（1袋5個入り190円）はオリーブ味、うめこぶ味、きなこ味、ガーリック味の4種類。ボール型をしたドーナツには、豆乳や高知県産の米粉を使い、牛乳、卵、小麦粉は一切使っていないという。「キヨエアイスクリーム」（350円）には、ソルベ状のバニラアイスクリームに「キヨエ」のオリーブオイルをかけており、「鮮度が高い状態」を保つため、種が入ったままのオリーブの実を添える。「オリーブオイルには強い癖がなく、あっさりしている。『品質のいい』オリーブオイルは、もともとは料理の仕上げとして『生』で用いられることが多い。『こうした食べ方もある』ということを知ってほしい」と店長の安井弘康さん。ドリンクとドーナツをセットにした「キヨエセット」（500円）のほか、オリーブオイル「キヨエ」（120ミリリットル＝1,523円、200ミリリットル＝2,048円、500ミリリットル＝4,515円）をはじめ、「キヨエ」を使った「バジルバーニャカウダ」（1380円）や保湿スティック「オリーブロック＆ロール」（1050円）も提供している。

　「オープンして間もないが、店の周辺に遊びに来た若者、修学旅行生、外国人、家族連れなど幅広い方々が訪れている。地元の方々との信頼関係を大切にして、長く愛される店を作っていければ」と安井さん。

　営業時間は10時30分～18時（土曜・日曜・祝日は19時まで）。テークアウト販売も行う。