築70年以上の京町家を改装した「京季節料理 凛月」（京都市中京区室町御池上ル、TEL 075-211-2513）が2月11日、オープンした。

　店舗面積は23坪。席数は34席。テーブル席からは室町通り、奥の座敷からは中庭を見ることができる。料理との調和を図るため、築70年以上の京町家での出店を決めたという。「京料理は日本文化が凝縮されている。店全体で日本文化の世界観を出していきたい」と同店の佐藤哲彦さん。

　コースメニューは「季節懐石 凛」（5,250円）、「おまかせ懐石 月」（3,500円）。一品料理は50種類を提供する。百合根を裏ごしし、おかきを砕いてイクラのあんかけをかけた「百合根饅頭」（840円）が人気だという。今後メニューは15種類程度に増やす予定。

　「京料理とはいっても気軽に入ってもらいたい。普通の京料理よりも安めの値段で出している」と佐藤さん。「自分の勉強してきた世界観を誠実に出していきたい」とも。

　営業時間は12時～14時、17時30分～23時。日曜定休。