フォトフラッシュ

リンドール作りを披露

リンドール作りを披露 写真=リンドールの「シェル」と呼ばれる外側のチョコレートにフィリングを一つ一つ入れる作業を披露するシェフのローランさん。(商品は機械で作られている)25度から28度の間のフィリングを入れて、16度で一晩寝かせると完成する。

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スイス発のチョコレートブランドの「リンツ ショコラカフェ 京都四条通り店」(京都市下京区四条通高倉西入、TEL 075-744-1531)が3月3日、オープンする。

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