京都・四条河原町に4月1日、京都初となるハイボール専門店「ハイボールバー京都1923」（京都市下京区四条通小橋東入ル橋本町、TEL 075-255-3444）がオープンした。経営は京都で飲食店を展開するシーアンドディー（京都市下京区富永町）。

　店舗面積は約23坪。席数は、カウンター16席、テーブル38席の計54席。昭和の懐かしさを感じさせるレトロモダンの店内でハイボールを提供する同店。ターゲットは30～40代をメーンに据える。

　同店のハイボールの特徴は、強い炭酸水を使っている点。南アルプスの天然水に強炭酸を加えたソーダ水で割ったハイボールを提供する。「ガスの圧力が6.0ガスボリュームと高く、他店よりも炭酸の強いハイボールが味わえる」と店長の山下さん。

　ハイボールは、「京都1923ハイボール」（580円）をはじめ、「復刻版角ハイボール」（480円）、「山崎10年ハイボール」（580円）、「ザ・マッカラン12年ハイボール」（680円）、「ボウモア12年ハイボール」（630円）、「ラフロイグ10年ハイボール」（650円）などハイボール15種を用意する。

　料理にはハイボールに合う懐かしの定番メニューから、同店オリジナルのメニューなどを幅広くそろえる。牛もつのカレー煮込み（650円）、コンビーフ、マヨネーズ、ネギ、チーズを合わせた「コ・マ・ネ・チ」（580円）、ハムカツ（650円）のほか、京都ならではのオリジナルメニューの「クリームチーズと生ハムの湯葉巻き」（550円）、「生湯葉チーズ巻き揚げ」（650円）などもそろえる。

　「ハイボールが大好きな人に、いろいろなハイボールと、強炭酸ソーダのはじけるのど越しを楽しんでほしい」と山下さん。

　営業時間は17時～翌1時。チャージは300円で、テーブル設置のスナックは無料。