日本の出汁文化を代表する料理、”出汁茶漬け”で、心地良い朝をスタート。

メルキュール京都ステーション内のレストラン「TRATTORIA M KYOTO」では、朝食ビュッフェの一部をリニューアルいたしました。
出汁茶漬けで心温まる朝を
今回新登場したのは、「出汁茶漬け」。
鮭をまるまる一切れ乗せた贅沢な鮭茶漬けをはじめ、梅干しやしらすなど、様々なアイテムをご自身でアレンジしてトッピングしていただけます。
日本の食文化に欠かせない”出汁”。日本人のお客様にはなじみ深く、また海外からのお客様にも、身近に日本の食文化を体験していただけます。
また、使用しているお米は、京都南丹市の温新米きぬひかり。絹のような艶と、適度な粘り気、甘み、香りをご堪能ください。
和洋どちらも楽しめるビュッフェスタイル

洋食イメージ

和食イメージ

メルキュール京都ステーションの朝食ビュッフェでは、和洋を織り交ぜた豊富なメニューを取り揃えています。

洋食は、「オムレツ」や「ハッシュドポテト」などの人気メニューはそのままに、新たに「国産鶏のから揚げ」や「きのこのソテー」、「野菜のキッシュ」などが登場。5種類を揃えるパンは、グルテンフリー対応の物もあり、どなた様でもお楽しみいただきやすいバリエーション。さらに、淡路島産の無添加ジャム「淡路島レモン」や淡路島牛乳を使用した「ピスタチオ＆ミルク」など6種類のジャムも取りそろえ、朝のひと時をいつもより贅沢な時間へといざないます。

和食には、京都らしい「汲み上げ湯葉とたらこ」が登場。汲み上げ湯葉とは、湯葉が張り切る前に汲み上げた生湯葉のことで、トロッとした食感と大豆本来の香りをお楽しみいただけます。付け合わせのたらことの相性も良く、古都・京都での旅ならではのご朝食をご堪能いただけます。
また、「黒ごまプリン」や、もちっと食感の「桜玉水晶」、「ほうじ茶のムース」など、日本らしい和のスイーツも充実しています。
様々なゲストのニーズに合わせたメニューも充実
また、様々な国からのゲストのどなた様でもお楽しみいただけるよう、ビーガンやベジタリアンメニューも充実。アボカドやパクチーを含む6種の野菜や、メロンや青森県産のリンゴなど6～7種のフルーツに加え、大豆ミートで作られたプラントベースの「ライクチキンのトマト煮」などもお楽しみいただけます。

メルキュール京都ステーションについて

メルキュール京都ステーション

フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」が展開する「メルキュール」は、デザインや食を通して世界中の旅行者の皆さまに体験いただく『ローカル インスパイア―ド ホテル(地域のインスピレーションを大切にするホテル)』をブランドコンセプトとして、全世界に展開しています。
メルキュール京都ステーションのデザインコンセプトは、「平安京、貴族の遊び」。この土地がかつて平安京の敷地内であったことから想を得て、平安時代の貴族の遊びであった扇や琴 、蹴鞠、 百人一首といったモチー フがデ ザインの随所に散りばめられています。ホテルに一歩足を踏み入れた瞬間に、貴族たちが時を忘れて遊びに耽った時代の華やかで雅な雰囲気に包まれるような、時代を超えた旅をお楽しみいただけることでしょう 。

【施設概要】
施設名称： メルキュール京都ステーション（Mercure Kyoto Station）
開業日： 2020年9月16日
所在地： 京都府京都市下京区油小路町288
ホームページ：https://www.mercure-kyoto-station.com/
電話番号：075-343-5533
E-MAIL：HB4F4-RE1@accor.com
構造：地下1階～地上10階
フロア構成：地下1階（ラウンジ）、1階（レセプション・ロビー・レストラン）、2階～10階（客室）
客室数：225室
インスタグラム：https://www.instagram.com/mercurekyotostation_official/

メルキュールについて
ローマ神話の旅の神マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域に根ざした質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で、「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではのもの・ことに親しんでいただくことを目指しています。
インテリアデザインからその地域の食べ物、飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュール ホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、65か国以上に960以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110か国以上に5,500以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティ・グループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供するライフスタイル・ロイヤルティ・プログラム「ALL - Accor Live Limitless」の参加ブランドです。
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