四条烏丸にある商業施設「ラクエ四条烏丸」のレピスリー（フランス語で食料品店）「HANDOVER」が現在、京都産の夏野菜を使ったシュークリームを期間限定販売している。

　昨年8月にオープンした同店。一口サイズのシュークリームをメインに、スイーツやパテ、ソーセージなどを展開する。商品プロデュースは、関西のミシュランガイドで2014年から3年連続星を獲得するフレンチ店「ラ・ビオグラフィ...」（京都市中京区）のオーナーシェフ、滝本将博さん。

　現在販売している夏季限定商品は、「枝豆」「京とまと」「万願寺とうがらし」「加茂なす」の4種類（各280円）。いずれも京都府内の農家で収穫された野菜を使う。枝豆は、クリーミーでこくのある味が特徴で、京トマトは、キルシュ（チェリー酒）を入れた風味が女性客に人気という。賀茂ナスはやさしい甘さが特徴。赤くなるまで熟した「万願寺とうがらし」は隠し味に一味唐辛子を入れているため、甘いものが苦手な男性にも薦めやすいという。

　クリームは、野菜に低温でじっくりと火を入れて作ったジャムに、砂糖の入っていないカスタードクリームと合わせたもので、野菜そのものの味を楽しめるという。今シーズンは、香りも甘みも非常にできがよく、野菜の風味をより味わえるよう、以前より加える酒の量を控えるなどしてレシピを調整したという。

　同店店長の小池さんは「甘すぎないので、白ワインやシャンパンにもよく合う。滝本シェフは冷たい紅茶やほうじ茶にも合わせて楽しんでいる。フレッシュな京野菜が楽しめるので、期間中に試してもらえたら」と話す。

　営業時間は10時30分～20時30分。販売は8月末まで。