烏丸経済新聞

御幸町四条に大理石を使ったアイスクリーム店－京都初

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御幸町四条に大理石を使ったアイスクリーム店「ビーハイブ」がオープン

　御幸町四条に7月5日、自家製アイスクリームやスムージーを扱うスイーツカフェ「Beehive（ビーハイブ）」（京都市中京区御幸町四条上る、TEL 075-212-7338）がオープンした。

　同店では、マイナス20度に設定された大理石の上で、アイスクリームとフルーツ、ナッツなどのさまざまなトッピングをミックスし、オリジナルメニューを提供する。大理石を使ってオリジナルアイスを提供する常設店としては「京都初」（同店）になるという。店長の北岸さんがオーストラリアで同業態の店舗に携わり「京都でも出店したい」という思いから今回のオープンに至った。店舗面積は15坪で、席数は10席。オープンカフェも設ける。

　メニューは、自家製アイスクリーム18種類からサイズ（キディーズ＝280円ほか）を選び、フルーツ、ナッツ、菓子、ソース（各50円）のトッピングと、ワッフルコーン（30円）などをオリジナルで組み合わせオーダーする。店が用意する25種類のコンボメニューもあり、さまざまなフルーツを盛り込んだ「フルパラ」、宇治抹茶アイスクリームに白玉を入れた「利休（りきゅう）」などが人気だという。コンボメニューの価格はサイズ別で、キディーズ＝400円ほか。

　アイスクリームのほか、スムージー、ドリンクメニューもラインアップ。今後は、クレープやワッフルトーストも扱う予定だという。店長の北岸さんは「アイスクリームは全て手作りで味には自信がある。お客様のニーズに沿ってオリジナルのものを提供できる。アイスクリームの業態として最高のサービスだと思う」と話している。

　営業時間は12時～21時。無休。