烏丸経済新聞

室町通に本格創作和食店「くうのま」－料亭の味を気軽に

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本格創作和食店の「くうのま」が3月18日、室町通にオープンした

　本格創作和食店「くうのま」（中京区室町通蛸薬師上ル、TEL 075-212-6539）が3月18日、室町通にオープンした。

　店舗面積は17坪で、席数は26～30席。内装・外装のデザインは、京都や東京を中心に店舗デザイン・設計・施工を行っているアライ企画が担当。着物柄の模様がエントランスや天井に散りばめられ、モダンでスタイリッシュなデザインになっている。

　同店は店長の小西さんが「おいしいものと心地よい空間で楽しい時間を」という思いを込めて開店した店。「気軽に料亭で味わえるような本格的な和食」を提供している。

　主なメニューは穴子1匹をまるごと煮た「大きなとろける煮穴子」（1,280円）、お箸でほぐれるほど煮込んだ「手羽先のとろとろ煮」（750円）、「ちりめん山椒生湯葉あんかけごはん」（750円）など。今後は定番料理に加え、季節感のある料理やランチの提供も予定している。

　利用客は仕事帰りの20代後半の女性が多く、家族連れや年配客もの来店も多いという。小西さんは「お客様にとって『お気に入りのお店のリスト』に載るようなお店になれば」と話している。

　営業時間は17時30分～23時。不定休。